ANÁLISIS DE LA CADENA DE SUMINISTRO ACUÍCOLA DE PANAMÁ: ESTUDIO DE CASO CON PRODUCTORES DE TILAPIA EN RÍO SERENO, CHIRIQUÍ

Nuvia Gisela Martez, María Luisa Singh, Danilo Toro

Resumo


El trabajo presenta los resultados de un estudio exploratorio para el análisis de la cadena de suministro de la tilapia, en Río Sereno, República de Panamá; con el fin de proponer soluciones acordes con la realidad y potencialidades del sector, que contribuyan a mejorar el desempeño de los productores. Se realizó la recopilación de datos primarios, con visitas in situ y revisiones bibliográficas; se hicieron reuniones con representantes de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP), considerado el eslabón fuerte en la cadena, y entrevistas a productores asociados a cooperativas en el área de estudio. Entre los resultados se tienen la representación geoespacial de los sitios en dónde se realiza la actividad acuícola y la base de datos con la clasificación de productores incluyendo especie, cantidad producida, número de productores, principales proveedores, entre otros datos necesarios para la caracterización de la cadena. Los productores plantearon sus problemas y expectativas para mejorar su desempeño y lograr competir equitativamente con otros países de la región. Los datos levantados sirvieron de insumo para el diseño y estructuración del cuestionario que será utilizado en la segunda etapa de la investigación para definir, para este caso específico, cuáles son los indicadores más adecuados para medir el desempeño de la cadena de suministro de la tilapia y generar el diagnóstico con las limitaciones y potencialidades de mejoría; identificación de áreas y mecanismos para lograr eficiencia productiva o se mejorar el desempeño individual y por tanto fortalecer la competitividad de la cadena de suministros estudiada.

Palavras-chave


Cadena de suministro acuícola. Producción de tilapia. Medición de desempeño y competitividad.

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ISSN: 2178-4833