Zanini, Roselaine Ruviaro, Caroline Spohr, Angelica Peripolli, Juliana Haetinger Furtado, Maiara de Oliveira Noronha, e Steffani Nikoli Dapper. 2018. “AVALIAÇÃO DE DESPERDÍCIO ALIMENTAR PRODUZIDO POR COMENSAIS EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO SUL DO BRASIL POR MEIO DE GRÁFICOS DE CONTROLE”. Latin American Journal of Business Management 8 (2). https://lajbm.com.br/index.php/journal/article/view/428.