R. R. Zanini, C. Spohr, A. Peripolli, J. H. Furtado, M. de O. Noronha, e S. N. Dapper, “AVALIAÇÃO DE DESPERDÍCIO ALIMENTAR PRODUZIDO POR COMENSAIS EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO SUL DO BRASIL POR MEIO DE GRÁFICOS DE CONTROLE”, LAJBM, vol. 8, nº 2, mar. 2018.