Zanini, Roselaine Ruviaro, et al. “AVALIAÇÃO DE DESPERDÍCIO ALIMENTAR PRODUZIDO POR COMENSAIS EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO SUL DO BRASIL POR MEIO DE GRÁFICOS DE CONTROLE”. Latin American Journal of Business Management, vol. 8, nº 2, março de 2018, https://lajbm.com.br/index.php/journal/article/view/428.